新婚生活易于本年初进行了一项网上问卷调查，成功访问了1,605名准婚及已婚人士，了解他们筹备婚礼时的心态及对婚礼商户表现的评价。调查发现绝大部份受访者于筹备婚礼时感到有压力，并对选择婚礼商户不知从何入手。为提升香港婚礼服务水平，生活易已于2008年4月1日公布伙拍香港生产力促进局推出「优质婚礼商户」计划，为新人提供可靠及优质的婚礼服务资讯。

为了令新人对「优质婚礼商户」更深了解和认识，新婚生活易编辑部将于每月为大家介绍一间最新加入的「优质婚礼商户」，务求每对幸福的新人在筹备婚礼期间，可以「优质婚礼商户」的Q唛作信心保证，避免「货不对办」的婚礼服务走进大家幸福的回忆之中。

本月率先为大家介绍「优质婚礼商户」创会会员之一的鸿星海鲜酒家：

「我们每年更新婚宴场地布置和餐单，亦能为特别用餐者 (如素食及宗教信仰等) 设计菜式，切合顾客的需要。为求不断创新进步，本集团更邀请新人在婚宴后填写意见书，并给现金礼券回馈新人，期望藉此可以收到更多户家的意见。另外，我们亦会印制《完美婚宴手册》赠送予新人，手册内容详尽，包括筹备婚礼的各项细节、夫妻相处之道和蜜月安排事宜。我们心目中的QWMS是具有公信力，且能获得广大市民的认同。对于被认可的商户能进行严谨的审查，给消费者一个明确的识别，提升在婚宴服务业拥有专业的地位。并希望整个计划能向世界各地发扬中国传统对筹办婚礼的意义...」 - 鸿星海鲜酒家

除了婚宴服务外，鸿星海鲜酒家对于推动中式婚礼习俗及仪式均十分重视，营运发展总监何丽诗更表示，中式婚礼习俗及仪式具有独特意义，充份表达父母对子女的关怀及祝福。希望能透过不同的活动，将中国婚宴特点介绍给大众，把宝贵而具有意义的传统婚礼习俗流传下去。为此，鸿星海鲜酒家更特别于去年元宵节在时代广场鸿星酒家设置中式婚礼服饰展示区，将中国婚宴历史及习俗介绍给客人，本地及海外的游客随可试穿中式裙褂拍照留念，更可品尝婚宴套餐，甚或于鸿星举行极富特色的传统中式婚礼。

另外，鸿星海鲜酒家有见于中国传统的婚礼习俗多多，而且有不少鲜为人知的忌讳，要逐项谨记而不会做错，对现代人来说实在有些难度。鸿星酒家更不遗余力地推出《完美婚宴手册》以及提供一条龙式的专业婚宴顾问服务，务求每项大小事情都为你策划得最周详，又能轻松地完成中式婚宴。在这本手册内，包括了婚礼筹备时序、酒席安排、婚宴流程、衣饰化妆、过大礼细节、大妗姐礼仪、主家席坐位分配、新人致辞及蜜月资料等，一一详细罗列。而顾问在婚礼的过程中，更会贴身跟新人一起筹备，提供各项的专业意见。在鸿星预订酒席，就可获得天书一本。

关于鸿星海鲜酒家 鸿星海鲜酒家于 1989 年在尖沙咀弥敦道创立，现时共有十三间店铺，分别位于中环、湾仔、海港城、荔枝角、九龙湾、将军澳、红、荃湾、铜锣湾时代广场、尖沙咀格兰、太古坊及日本东京。 鸿鸿星海鲜酒家出品之菜式获奖甚多，中外名流人士慕名而来者甚众， 以名小说家金庸小说为主题之「黄蓉宴」， 更为文化界人士所乐道。国际人士对「鸿星」的食品亦甚赞赏，前菲律宾总统也到「鸿星」来亲尝粤菜美食。