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礼饼是聘礼非常重要的部份。女家在过大礼后，会将男家送来的礼饼派发给亲友，正式通知亲友女儿即将出嫁。
派饼数目
赠饼的数目会按亲友的辈份亲疏有严格限制，但派饼数目必须双数，取其好事成双之意。
辈份较亲的，可送斤半（两斤）或以上，较疏的亲友，可派四个至六个。另外男家为表敬老心意，也可订一款「太婆饼」送给女家的长辈。不过各处乡村各处例，新人可酌情处理。
礼饼款式
现时 面供应的唐饼，款式有三、四十种之多，但较流行的有五彩皮蛋酥、蛋茜莲蓉酥、红绫莲蓉酥、黄绫豆蓉酥、伍仁白绫酥及鸡蛋糕。
另外，男方须预备两份龙凤饼，过大礼时给女家一份，作上头及祭祖之用。
不同款式的礼饼各有意思，其中红绫酥寓意鸿运当头、黄绫酥则为金银满屋、白绫酥有白壁无瑕之意。「绫酥」又与衣饰典故有关，绫罗绸缎乃为昔日豪门贵族服饰之四款华贵衣料，当中以「绫」最名贵，因此礼饼以「绫酥」为首选，喻意富贵荣华。
现今的唐饼包装精美华丽，礼盒选择多，丰俭由人，而不少饼家也推出唐饼券方便送礼，也有提供过大礼锦盒供客户租借。
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